A harmatgomba termesztése

A harmatgomba termesztése az NDK-ból idnult el, ott már nagyon sokan termesztik házikertekben. Íze eltér ugyan a csiperkétől és a laskagombától, de akik fogyasztják, ízletesnek tartják. Termesztése azért előnyös, mert egyszerű, különsöebb berendezést nem igényel. táptalaja szalma, amely különösebb pótanyag hozzáadása nélkül alkalmas a telepítésre. A harmatgombát eltérően a csiperkétől pincében kevésbé lehet termeszteni, mert nagy a hőigénye. e célre legalkalmasabbnak azok a melegágyak, melyeket palántanevelsére használtunk. Ezeket vagy helyükön hagyjuk és eltávolítjuk belőlük a melegtalpat, a takaróföldet, vagy a keretet más helyre telepítjük át. Jobb olyan helyre telepíteni, ahol az ágy nyáron árnyékot kap. Nálunk már kiveszőfélben vannak a melegágyak, s helyüket a műanyagfólia vette át. ezek harmatgomba termesztésre szintén alkalmasak, különsen a házikertekben használt, alacson fóliaágyak.

Telepítésének ideje május vége, de június közepéig telepíthetjük. Ere az időre a szalmát előkészítjük. Előkészítés alatt 705-os nedvességűre állítjuk be. ezt a nedvességi állapotot 7-10 nap alatt lehet elérni. A kellően benedvesített szalmát 25-30 cm vastagságban enyhén tömörítve helyezzük a melegágyakba, illetve a fólia alá. 1-2 napos várakozás után, ha meggyőződtünk róla, hogy a szalma nem melegebb 30 foknál, megkezdjük a szaporítást. A csírát egymástól 20x20 cm-re és 4-5 cm mélyen helyezzük el úgy, hogy négyzetméterenként 1 liter csírát használjunk fel. Ezt követően 4 hetet vesz igénybe a szalma teljes átszövése. Ez idő alatt többrétegű újságpapírral vagy nedves ruhával takarjuk az ágyásokat, hogy ne száradjanak ki. Négy héttel a csírázás után a szalma végleges takarót kap. Erre jó szerkezetű földkeveréket használjunk, ügyelve, hogy a takaróanyag ne legyen lúgos. Tehát a csiperkénél használt takaróanyag itt kevésbé felel meg. Legjobb a savanyú tőzeggel kevert melegágyi vagy kerti föld. A takarást követően, július-augusztus folyamán, a nedvesség tálásáról és a hőmérséklet szabályozásáról kell gondoskodni.

Csak a takaróföldet nedvesítjük, s a levegő hőmérsékletét 20-25 celsius fokon tartjuk. ha megfelelő volt a szaporítás és az ápolás, augusztus végén megjelenik a gomba. először az ágyások szélén, majd lassan a középső részeken is. a termés egészen a fagyokig szedhető. Ez alatt az idő alatt az ápolás nedvesítésből és a hőmérséklet szabályozásából áll. A szedést akkor kezdjük el, amikor a termőtestek már felnyíltak, de még a spóra nem szóródott szét. Jó termés esetén 15-20 kg gomba is szedhető négyzetméterenként, de átlagosan 4 kg körüli terméssel lehet számolni.

Képek






Oldalak

    Képek






    Oldalak